食事を作るときには、定番とチャレンジ品があります。 定番はめったに失敗しませんが、チャレンジ品を数日に1度作ると、よく、 「まずくもないけれども、うまくもないもの」 ができます。 今日はあまり材料がなかったので、豆3種と、まいたけを合わせてしょ…

毎日炊き込みご飯ばかりだと、さすがに変化が欲しくなるので、玄米も炊いてみました。先日は玄米炊き込みでだめだったので、今日は玄米単体。 本当発芽玄米の方がいいのですが、多少省略して、象印の炊飯器の玄米活性モードです。まあ普通に炊くよりは、2時…

家で肉魚を食べなくなって2か月半になりますが、まぁ、摂食障害にならないためと、あと、おいしいものを食べ続けるために、以下のものをPBWF（植物性食品及び精製されていないものを食べる）基準に対して、緩めようと思います。 その１ 外出先ではできる限り…

なんか、先日の汁なしの味噌汁の話が衝撃が広がったみたいですが、ふと考えて、全粒粉のパンをせっかく焼いたので、ジャムでもつけたいなぁ、と思ったのですが、いっそのこと、ジャムではなく、生いちごをそのまま載せて食べることしました。 そうすると、ジ…

最近、この大きさのジップロックコンテナを手に入れました。あまり店頭では見かけないタイプですが、アマゾンなどでは売っています 同じ1リットルでも正方形のものがあるのですが、正方形と長方形で何が使い勝手が違うと、ホットクックや煮込み自慢の鍋から…

昨日は勝間塾の第19回ゴルフコンペでした。 勝間塾では3ヶ月に1回ほど、定期的に4～6組位でゴルフコンペ行っています。平日に行うのが基本で、構成は男女半々から女性の方がやや多い位です。 そして昨日のコンペは、私は前半は50で回ったのですが、後半はOB…

今日は休みなので、いろいろ試しています。 まず、炊き込みご飯を玄米と白米で炊いてみましたが、味自体は大きな差はありませんでしたけれども、あのモチモチ感と粘り感が玄米だとどうしても出ません。 玄米が、食材をまとめる力がなく、炊き込みご飯と言う…

ついでに、ブランパンミックスも、レシピ通りだと砂糖はゼロなのですが、もともと含まれているのが増粘多糖類くらいなので、イーストのふくらみに足りない気がして、そこで、砂糖を同じように20gほどいれてみました。 そうしたら、予想通り、こちらも膨らみ…

macrobiotic-daisuki.jp まぁ、先ほどの全粒粉パンに砂糖を入れたら解決した話もしましたが、気を付けなければいけないのは、オルトレキシアといわれる 「不健康なものを食べたくないだけではなく、食べられなくなってしまう症候群」 ですね。 健康な食事を…

ブランパンばかりでは飽きるので、全粒粉のパンを焼こうと思いました。 材料は、全粒粉100%、水、塩、アボカドオイル、イーストだけで全粒粉パンコースでHBで最初焼いてみたら、右のように食べられないものができてしまいました。 まぁ、理由はほぼわかって…

うちの冷蔵庫の写真です。左がアマゾンフレッシュ到着前、右がアマゾンフレッシュ到着後です。 写真の食材のほかに、お茶や玄米や全粒粉を持ってきてもらってるので、玄関まで運んでくれるのはつくづくありがたいと思います。 とにかく、野菜やキノコはかさ…

ホットクックに押されていますが、煮込み自慢という象印の電気鍋もあります。 ホットクックとはいろいろ違って、まず熱源がヒーターではなくIHです。また、かき混ぜ機能がない代わりに、圧力を1.2気圧から1気圧に定期的に上下させて、水分を回して、煮汁を上…

昔から、レッツノートのタッチパネルのタッチがあまり上手ではありません。タッチをしても反応しないことが多いので、ついつい面倒になって使わなくなってしまいます。 それでもせっかくのタッチパネルですから、家のモニターと同じように使いたいため、レッ…

普段、このブログの更新もリモートマウスで行っていますが、毎回課題になるのは、リモートマウスがうまく音声入力の聞き取りをできなかった時です。 まぁ1度位、言い方を変えたり、はっきり発音してあげると、ちゃんと聞き取ることもありますが、大概の場合…

うちの家の猫の運動不足解消のため、キャットタワーを買ったのですが、なかなか使ってくれなくてやきもきしていましたが、3週間目の今日、ようやく1番上まで登ってくれました。 ちろちゃんは1番上まで行ってくれますが、あおちゃんはまだ3段目までです。いず…