うちのホームベーカリーは、本来はナッツはある程度砕いて入れないといけないのですが、私が手抜きをしてナッツをそのままいれると、5回に1回くらいは、羽にナッツが挟まって止まります。
なので、朝起きてパンの匂いがしない時は、あー、挟まっまたなーと思います。
そんな時は、手で成形して、ヘルシオで2次発酵してロールパンコースで焼くと、1時間あれば、リカバリーできます。
なので、ナッツを入れて焼く時は、出かける1時間半前に起きて、挟まっていても間に合うようにしています。
ちょっとしたホームベーカリーのコツでした。
