ヘルシオの使い方

ヘルシオの価値の3分の1くらいは、「焼きたてパンあたため」機能にあるのではないかと思っています

最近のヘルシオには標準で 「焼きたてパンあたため」 という機能があります。ウォーターオーブンをつかって6-7分かけてパンをふんわりと焼き直す機能です。標準メニューなので、わりとデフォルトメニューから簡単に呼べます。 で、これ、ほんとうにすごい…

前から作りたいと思っていた、青菜のクリームスープヘルシオ版、なんとなくうまくできました

以前から、ヘルシオでトマトの焼きスープは上手にできていたのですが、ホワイトソースに関してはまぁまぁのものはできていたのですが、絶品と言えるほどのものはできませんでした。 これまでは、青菜はまず70度で蒸して、ホワイトソースはホットクックで別に…

ヘルシオで餃子を焼くときには、塩鮭モードがお薦めです

おこもりモードなので、餃子を焼いている人が多いかと思います。 ヘルシオは餃子コースはないのですが、シャープの人に聞いたら、塩鮭の減塩ありモードがいちばん適しているそうです。 なので、私が餃子を焼くときには、もっぱら、塩鮭モード使っています。…

ヘルシオのすごいところは、ウォーターグリルで焼くだけで、とにかく、なんでもおいしくなるところだと思う

おこもりになってから、元々活躍していたうちのヘルシオが更に大活躍です。 ホットクックの料理は多少工夫しないとすごくおいしくならないのですが、ヘルシオの料理は何がすごいかというと大した工夫がなくてもだいたいおいしくなることです。 そして一番手…

やはり、低温蒸しは正義だと思う。大根を90度で蒸したら、100度と別物になりました

最近はとにかく家にいる時間があるので、料理もかなり丁寧に作っています。 そこで最近はサボっていた低温蒸しを復活させました。例えば、大根はイチョウ切りであれば100度であれば15分ぐらいでサクッと蒸せるのですが、これを90度で25分とか蒸してあげます…

どんなに手間がかかっても、温め直しに電子レンジを使わないと決めると、食事が格段に美味しくなります

私は1人暮らしなので1回作ったものが結構二食三食食べなければいけない時が多いです。 前にお話したように、私は家でおいしくないものを食べないと決めているので、その原則の中で一つ実行してることが 「温め直しに電子レンジを使わない」 です。 電子レン…

ヘルシオと煮込み自慢を同時に使った、極上10分味噌汁の作り方

味噌汁を鍋で普通に作ったり、ホットクックで作る時の難点は、具材を煮込む時間の分だけ、味噌汁の出来上がりに時間がかかることです。 また、味噌はなるべく100度以上にしない方が美味しいのですが、出来上がり際に入れようとすると例えば豆腐の味噌汁とか…

真鯛の焼きトマトスープ

朝ごはんにサクッと作りましたが、美味でした。 グラタン皿に真鯛の切り身をいれて、その上にマッシュルームとトマトを置いて、総重量の0.6パーセントの塩と、適量のオリーブオイルをかけて、 ヘルシオまかせて焼き控えめ でチンするだけで、あら、不思議、…

今日の晩御飯の超ロジカル料理レシピ、たまに載せていきますね

晩御飯。この先、新鮮な魚や野菜が食べられない日が来るかもしれませんので、毎日出来る限りおいしくいただきます。 #勝間家の食卓 #ヘルシオレシピ #シュガーフリー #超ロジカル料理 日経新聞の夕刊によれば、巣ごもりで調理家電の売上が好調だそうです。使…

ヘルシオ、まかせてメニューは原則上段、手動メニューは原則下段にいれてください

どうも、私の周りで2段のヘルシオのソフト蒸し70度がうまくいかない人がいて、よく聞いてみると 「ヘルシオの天板を上段に入れている」 ケースがあるようです。 これ、わかりにくいのですが、 まかせて蒸しは上段 手動蒸しは下段 に入れたほうがうまくいき…